칵테일
섞는 게 다 칵테일 아니야? - 알아두면 유식한 칵테일의 분류
흔히 칵테일은 몇 가지 술이나 과즙을 섞는 혼합주 정도로만 생각하는데요. 칵테일을 전문적으로 제조하는 바텐더는 일반인들이 생각하는 것보다 전문적인 교육을 요구하며, 칵테일 제조 역시 역사와 전통이 깊은 하나의 학문으로 여겨지는 만큼 그 분류 또한 세분화되어 있습니다. 분류를 하자면 끝이 없지만, 일반적으로 가장 크게 분류할 수 있는 식사에 따른 분류/ 용량에 따른 분류/ 맛에따른 분류/ 스타일에 따른 분류/ 서비스 스타일에 따른 분류의 5가지를 알아보도록 해요! 1. 식사에 따른 분류 Aperitif Cocktail (식전 칵테일) : Negroni, Campari & Soda 등 Campari, Vermouth 등이 들어가는 칵테일. 식사 전에 입맛을 돋우기 위해 마시는 신맛과 쓴맛이 나는 칵테일. 대..
2022. 8. 15. 02:04
